发布时间:2005/8/18 16:48:00 来源: 编辑:
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中国水产门户网报道
我国螃蟹包括中华绒螯蟹、青蟹、梭子蟹等年产量已达数万吨,成为水产养殖中的佼佼者。据业内人士介绍,螃蟹除了鲜食外,开展深加工增值也具有广阔的前景。

发布时间:2005/8/18 16:45:00 来源: 编辑:
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中国水产门户网报道
国家“十五”太湖治污计划明确提出,2005年底以前,要把东太湖网围养殖面积压减到1.5万亩之内。如今距最后完成期限仅有4个多月,东太湖压减网围养殖面积的情况却不容乐观。

发布时间:2005/8/18 16:39:00 来源: 编辑:
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每天清晨,待一艘艘从湖心驶来的渔船一靠岸,沱湖水产品交易码头便沸腾了起来,商贩们操起工具称的称、抬的抬,一篓篓鲜活的鱼虾便被整车整车地运往上海、南京、常州等江浙各大水产批发市场。这是沱湖水产品交易码头每天早晨都重现的场景。

一、开发螃蟹食品系列:诸如蟹黄酱、蟹黄粉、蟹黄汤料、蟹黄味精、蟹肉干、蟹肉速冻食品、菜肴、副食品、调味品、食品添加剂、风味佐料,可采用罐装、盒装、袋装等形式。

欧洲杯赔率,据江苏省太湖渔业管理委员会办公室副主任吴林坤介绍,目前在东太湖的渔民有4000户,每户渔民的网围养殖约20亩左右,这样,东太湖实际网围养殖面积约为8万亩。

沱湖乡是五河县的水产大乡,该乡境内8万亩沱湖是省级自然保护区,湖内水草丰茂,水产品年产量1万吨左右,是皖北最大的无公害水产品出口基地。

二、开发螃蟹保健品、药品系列:螃蟹不独为食中尤物,作为药用也有专攻。从营养角度来看,螃蟹脂肪和碳水化合物含量很高,还有些宝贵的微量元素,可以提取有效成分,去粗存精,加以浓缩,制成专供运动员饮用的无激素饮料、冲剂、口服液;或者与其他中西药配伍,制成某些专科专用的片剂、针剂等药品。

吴林坤说,过去,东太湖绝大多数的网围养殖都是各种鱼类,自东太湖开展网围养殖整治工作以来,他们指导湖区渔民由养鱼改为养蟹,并大力推广了“大水体、低密度、大规格、无公害”的生态养殖模式。通过生态养殖,由过去大量投放饵料污染水体,改为通过“生物链”来净化净化养殖区域的水质,降低湖水中的氮、磷含量和富营养程度。目前东太湖已有99%的网围养殖改为养蟹、养甲鱼等特种水产品,饵料投放量比过去养鱼时下降了85%。

为实现沱湖渔业可持续发展战略,近年来,沱湖乡依托沱湖得天独厚的资源条件,积极实施生态养殖工程,主打水产品“沱湖牌”。按照“合理开发、注重保护、提高品质”的经营理念,通过加强对沱湖水生资源的保护,逐步提高沱湖水产品品质。乡政府委托省市环保部门在对沱湖进行科学考察的基础上,将沱湖水域分为核心区、缓冲区和保护性经营区三个功能区,并在湖岸堤坝内外各50米设立水陆生态交错保护带。规定核心区、缓冲区水域为沱湖的禁渔区,严禁任何单位、个人涉足捕捞和养殖,并从2002年底开始,打破过去分割精养的模式,逐步拆除核心区、缓冲区内承包到期水面的网栏网设施,实行大水面水产苗种流放,保护沱湖水生资源的繁衍生息生态环境;对今后新辟水产养殖项目全部集中在保护性经营区以内,鼓励发展名特优生态品种。乡政府还以渔政监管为手段,严禁滥捕滥捞,注意休养生息。

三、蟹的化工产业用途:蟹壳是制造甲壳素和酮酸的原料,食品加工后的下脚料,将使蟹化工规模化成为现实。甲壳素和酮酸是一种具有广泛用途的优良化工原料。

中国科学院地理湖泊研究所长期研究结果表明,如果东太湖最大生产潜力发挥,可发展网围养蟹面积48146亩,同时必须配套养殖草食性鱼类4220亩,使网围养蟹与养鱼面积之比为11.41:1。这样才能既有助于东太湖水生植物资源的最大利用,又有助于防止东太湖沼泽化和湖区水生植物腐烂导致水质恶化。

为杜绝沱湖的污染源的存在,该乡从今年年初开始,对在沱湖水面上从事餐饮经营的3艘船只进行停业整顿,并通过营造防浪林带,扩大沱湖水生植物的覆盖面积等措施,保持和改善沱湖的水土气候。通过一系列措施的实施,沱湖水生资源较以前有较大程度的恢复。充足的天然饵料和良好的生态环境,使沱湖水产品倍受消费者青睐,江苏、上海、浙江等地的各大水产品批发市场还免费设定了沱湖水产品销售台位,鼓励沱湖水产品进入。2004年,以螃蟹、青虾、活鱼为主的“沱湖牌”系列水产品,接连被授予“蚌埠市名优农产品”、“安徽省名牌农产品”等称号,“沱湖牌”螃蟹在中国第一届螃蟹文化节上荣获“中国十大名蟹”美誉。今年年初申报的“沱湖牌”系列水产品绿色标志可望在8月份审批到手。

四、蟹铀原子能工业:现代研究证明,把酮酸加工成氧化磷酮酸,还能有效地提取海水中的铀,而铀是原子能工业的重要原料。

南京师范大学地理科学院教授王国祥认为,太湖就像一位患重病的妇女,你要让她多多生出健康的小孩,不太现实,当务之急是先把病治好。要逐步恢复太湖自然生态系统,最好是把湖区的网围养殖全部拆除,改为自然养殖。

目前,该乡养殖户养殖激情高涨,鱼、虾、蟹养殖的面积和品种较去年同期有较大增长,沱湖成为五河乃至全省一座真正的无烟大工厂。

编辑:邓洁

最近,江苏省渔业部门一份关于东太湖网围养殖的报告称:为压减东太湖网围养殖面积,今年内,东太湖网围养殖湖区将开辟长105公里、宽60-100米的航道,可以压减网围养殖面积1.26万亩。“十一五”期间,网围养殖区域还将开辟140公里长的航道,再压减网围面积1.8万亩,以达到和接近东太湖研究成果中所提出的“适度养殖”目标。

编辑:邓洁

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